Saison 2015/16

Zander & Ente: So lecker wird's im neuen Palazzo!

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Ab 23. Oktober 2015 öffnet das Palazzo-Zelt wieder für seine Gäste.

Mannheim – Normalerweise lässt sich kein Koch gerne in die Töpfe schauen – erst recht nicht Deutschlands bester. Doch für die neue Palazzo-Saison verrät Harald Wohlfahrt sein Menü:

Nach dem Palazzo ist vor dem Palazzo“ – so hätte es Kult-Mannheimer Sepp Herberger möglicherweise ausgedrückt.

Wobei eine Vorstellung in dem verrückten Gourmet-Spiegelpalast (470 Sitzplätze) deutlich länger dauert als die 90 Minuten eines Fußballspiels.

Die vergangene Palazzo-Spielzeit ist mit mehr als 46.000 begeisterten Besuchern die erfolgreichste – bis jetzt. Auf ein Neues!

Sterne-Koch Harald Wohlfahrt.

Denn ab 23. Oktober ist es (endlich) wieder soweit, dann öffnet der Radio Regenbogen Palazzo am Planetarium für über 100 Shows seine Tore – und Sterne-Koch Harald Wohlfahrt seine Töpfe.

Am Mittwoch präsentieren die Palazzo-Macher Rolf Balschbach und Gregor Spachmann das mit Spannung erwartete Vier-Gänge-Menü von Deutschlands seit Jahren bestem Koch.

Das Palazzo-Menü 2015/16

Und schon allein beim Lesen des Menüs läuft einem das Wasser im Mund zusammen:

– Mild geräucherte Eismeerforelle auf Ananas- Mango-Chutney und Thai-Vinaigrette, danach 
– Timbale von Zandermousseline und Sankt Jakobsmuschel mit Krabbenbrot Chip und rotem Thai-Curryschaum
– Lackierte Entenbrust mit Tannenhonig und schwarzen Pfeffer auf karamellisiertem Rotkohl, kleinen Topfenknödeln und Kardamom-Soße
– Haselnuss-Parfait mit Cocktail von Zitrusfrüchten, Grand Marnier - Milchschaum und Passionsfrucht-Sorbet

Die vegetarische Variante:
– Gefüllte Zucchiniröllchen mit Kräuter-Käse- Schaum auf Taboulé Oliven-Tapenade und Pesto
– Schaumsuppe von roter Paprika, mit Ingwer aromatisiert, und Gemüsecroustillant
– Bandnudeln in Trüffelschaum und schwarzen Trüffeln
– Haselnuss-Parfait mit Cocktail von Zitrusfrüchten, Grand Marnier - Milchschaum und Passionsfrucht-Sorbet

Tickets für die kommende Palazzo-Saison 2015/16 ab sofort unter Hotline 01805/60 90 30 (montags bis freitags von 9 bis 17 Uhr; 0,14 Euro/Minute - Mobilfunk max. 0,42 Euro/Minute) oder online unter www.palazzovariete.de.

Preise für Show inklusive Vier-Gänge-Menü von 89 bis 159 Euro – ohne Getränke.

>>>Großzügige Spenden für Kinder

>>>Die schönste Schau aller Zeiten!

pek

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