Das kann jeder kochen

Einfach & lecker: 5 schnelle Weihnachtsmenüs unter 60 Minuten!

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Schweinefilet mit Portweinpilzen und Gnocchi

Nur noch wenige Tage und schon ist Weihnachten! Wer noch keine Idee für ein Weihnachtsessen hat oder nicht so gern an Herd und Ofen steht, für den haben wir 5 schnelle Weihnachts-Menüs, die unter 60 Minuten fertig sind:    

Noch keinen Plan, was es an Weihnachten zu essen geben soll? Überrasche Dich und deine Lieben doch mit einem dieser drei leckeren Menüs:

1. Menü (Rote-Bete-Creme – Schweinefilet mit Portweinpilzen und Gnocchi – Warme Schokoküchlein)

Rote-Bete-Creme (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Das brauchst Du:

  • Zwiebel (1)
  • Kartoffel (1)
  • heiße Gemüsebrühe (800 ml)
  • Creme Fraiche (100 g) 
  • Tafelmeerrettich aus dem Glas (3 TL) 
  • 1 Vakuumpack gegarte Rote Bete (500 g) 
  • gemahlener Piment (1 TL) 
  • Balsamico-Essig (2 EL) 
  • frische Dillspitzen (1 EL)
  • Öl
  • Salz

So gehts:

  1. Kartoffel schälen und würfeln. 2 EL Öl in Topf heiß werden lassen. Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten, Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten. Heiße Gemüsebrühe eingießen, Deckel auflegen und aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Rote Bete klein würfeln. Mit dem Piment in die Suppe geben, aufkochen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Creme Fraiche und Meerrettich verrühren und kalt stellen. Dann Suppe sehr fein pürieren. Mit Salz und 2 EL Balsamico-Essig abschmecken.
  3. Suppe mit dem Meerrettich-Creme Fraiche und Dillspitzen garnieren.

Tipp: Die Suppe kann man bequem auch am Vortag kochen, erkalten lassen und kühlstellen. Schmeckt auch aufgewärmt spitze!

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Du hast Lust auf Plätzchen, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen? Hier findest Du 3 leckere und einfache Plätzchenrezepte für unter 30 Minuten!

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Schweinefilet mit Portweinpilzen und Gnocchi (Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten)

Schweinefilet mit Portweinpilzen und Gnocchi

Das brauchst Du:

  • Steinpilze oder Champignons (150 g)
  • Schweinefilet (600 g)
  • geräucherter, durchwachsener Speck (75 g)
  • frische Gnocchi aus Kühlregal (400 g)  
  • roter Portwein (125 ml)
  • Balsamico-Essig (50 ml)
  • brauner Zucker (3 EL)
  • Creme Fraiche (1 EL)
  • Öl
  • Salz, Pfeffer

So gehts:

  1. Ofen vorheizen (150 °C/Umluft: 125 °C). Pilze putzen, evtl. waschen, ggf. halbieren oder vierteln. Fleisch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 
  2. Fleisch darin rundherum etwa 5 Minuten anbraten, herausnehmen und auf ein Backblech legen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten zu Ende braten. 
  3. 2 EL Öl im heißen Bratfett (in der Pfanne) erhitzen. Pilze darin etwa 4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucker darüberstreuen und karamellisieren (Vorsicht: erst nach Ablöschen abschmecken!). Mit Portwein und Essig ablöschen, aufkochen. Creme Fraiche zugeben und verrühren, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten ein­köcheln. 
  4. Speck in dünne Streifen schneiden und in einer zweiten Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten anbraten. Ungekochte Gnocchi grob zerhacken. Gnocchi und eventuell noch 1 EL Öl zum Speck in die Pfanne geben. Ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Fleisch aus dem Ofen nehmen. Kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Auf den Gnocchi mit Portweinpilzen anrichten.

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Warme Schokoküchlein (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Weihnachtsmenüs - einfach und schnell.

Das brauchst Du:

  • Souffléförmchen (Durchmesser: 8 cm), dazu Fett und Mehl zum Einreiben
    Für den Teig:
  • Zartbitterschokolade (125 g)
  • Schlagsahne (100 g)
  • Eier (4, M) – Eiweiß und Eigelb trennen
  • Weizenmehl (60g)
  • Zucker (125 g)
  • Salz
    Schokoladenkern:
  • Zartbitterschokolade (75 g)
    Zum Verzieren:
  • kalte Schlagsahne (100 g)
  • Creme Fraiche(1 Becher, 125 g)
  • Granatapfel (1)
  • einige Blätter frische Minze

So gehts:

  1. Ofen vorheizen (180 °C/Umluft: 160 °C), Souffléförmchen gut fetten und mehlen. Schokolade für den Teig grob hacken und zusammen mit der Sahne im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Für den Schokoladenkern die Schokolade in 8 gleich große Portionen teilen.
  2. Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Eigelb mit Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Erst Schokoladensahne und anschließend Mehl unterrühren. Eischnee unterheben. Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und auf dem Rost in mittlerer Höhe in den Backofen schieben. Etwa 10 Minuten backen.
  3. In die Mitte jedes Küchleins eine Schokoladen-Portion drücken. Schokoküchlein auf mittlerer Höhe etwa 9 Minuten weiterbacken.
  4. Förmchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchenrost 10 Minuten stehen lassen. Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Crème fraiche unterheben. Schokoküchlein auf Dessertteller stürzen. Granatapfel vierteln und Granatapfelkerne vorsichtig herauslösen. Küchlein mit der Sahne, den Granatapfelkernen und Minzblättern verzieren.

2. Menü (Birnen-Sellerie-Salat – Reh-Medaillons mit Orangensoße – Spekulatius-Tiramisu)

Birnen-Sellerie-Salat (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Birnen-Sellerie-Salat

Das brauchst Du:

  • Knollensellerie (400 g)
  • Radicchio (100 g)
  • reife Birnen (2)
  • Pumpernickel (80 g)
  • Zitronensaft (4 EL)
  • Honig (1 TL)
  • Olivenöl (6 EL)
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilienblatt (1)

So gehts:

  1. Knollensellerie schälen, dann erst in dünne Scheiben, anschließend in Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen und abschrecken.
  2. Zitronensaft, Honig und 5 EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Selleriestreifen in die Vinaigrette geben. Radicchio putzen, davon 4 schöne Blätter beiseitelegen. Restlichen Radicchio in Streifen schneiden und vorsichtig mit dem Sellerie vermengen. 
  3. Birnen in dünne Scheiben schneiden. Sobald das Kerngehäuse zum Vorschein kommt, dieses mit einem Teelöffel entfernen und die Birnen zuende in Scheiben schneiden. Birnenscheiben, Sellerie und Radicchio mit den schönen Salatblättern auf Tellern anrichten. 
  4. Pumpernickel in kleine Stücke brechen. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pumpernickel darin knusprig anbraten. Sofort mit dem Salat und dem Petersilienblatt servieren.

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Reh-Medaillons mit Orangensoße (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Das brauchst Du:

Für die Reh-Medaillons

  • Rehmedaillons (8 Stück à 80 g)
  • Rosmarin (1 Zweig)
  • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) 
  • Olivenöl (2 EL)
    Für die Orangensoße
  • Schalotte (1)
  • Butter (40 g)
  • Wacholderbeeren (5)
  • Weißwein (50 ml)
  • Wildfond (400 ml) 
  • Orangenlikör (50 ml)
  • eine halbe Bio-Orange
  • Kumquats (4)

So gehts:

  1. Backofen vorheizen (180 °C, Umluft 160 °C). Medaillons abspülen, trocken tupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten, den Rosmarinzweig dazugeben. 
  2. Die Pfanne in den Backofen stellen und das Fleisch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Schalotte abziehen, würfeln und in der heißen Butter andünsten. Wacholderbeeren, Wein, Fond und eventuell Orangenlikör dazugeben und etwa 15 Minuten einkochen.
  4. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale in feinen Streifen abschälen Orangensauce mit Salz, Pfeffer und Orangenschalenzesten abschmecken.
  5. Kumquats heiß abspülen, in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Medaillons und etwas Soße zusammen anrichten. Restliche Soße dazu servieren.

Tipp: Dazu passt Polenta sehr gut!

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Spekulatius-Tiramisu (Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten, plus Abkühlzeit!)

(Am besten am Vortag vorbereiten!)

Das brauchst Du:

  • TK-Himbeeren (200 g)
  • Magerquark (500 g)
  • Mascarpone (500 g)
  • Spekulatius-Kekse (16 Stück)
  • Puderzucker (75 g)
  • Vanillezucker (1 Päckchen)
  • Orangensaft (3 EL)
  • fein abgeriebene Schale einer Bio-Orangenschale (1 TL)
  • gemahlener Zimt (1 TL)
  • Kakaopulver (2 TL)

So gehts:

  1. TK-­Himbeeren und Vanillezucker mischen. Magerquark, Puderzucker und 1 Messerspitze gemahlenen Zimt mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten sehr cremig rühren. Mascarpone, Orangensaft und abgeriebene ­Orangenschale vorsichtig unterrühren. 
  2. Eine Form (ca. 20x15 Zentimeter) mit 6–8 Spekulatius-­Keksen auslegen. Die Hälfte der Quarkcreme auf den Keksen verstreichen, dannHimbeeren darauf verteilen. Mit weiteren 6–8 Spekulatius-­Keksen belegen. Übrige Creme darauf verteilen. Mindestens 5 Std. (am besten über Nacht) kaltstellen. 
  3. Dann mit einer Mischung aus 1 TL gemahlenem Zimt und Kakaopulver bestäuben.

3. Menü (vegetarisch) (Rotkohl-Dip mit Ciabatta – Tomaten-Curry mit Augenbohnen und Spinat – Orangensalat)

Rotkohl-Dip mit Ciabatt a (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Das brauchst Du:

  • Rotkohl (500 g)
  • Zwiebel (1)
  • halbierte Walnüsse (12 Stück)
  • angedickte Wild-Preiselbeeren (2 EL)
  • Kräuter-Crème fraîche (1 Becher, 125 g)
  • Ciabatta (etwa 12 Scheiben)
  • Apfelsaft (250 ml)
  • Rotweinessig (2 EL)
  • Zitronensaft (4 TL)
  • Speiseöl (4 EL)
  • Salz, Pfeffer
  • frischer Thymian

So gehts:

  1. Rotkohl putzen, Zwiebel schälen und beides in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Rotkohl und Zwiebel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Essig und Apfelsaft hinzufügen, mit Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 40 Minuten weich dünsten. Dann auf einem Sieb abtropfen und erkalten lassen.
  2. Inzwischen Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Backofengrill vorheizen.
  3. Anschließend den Rotkohl mit Kräuter-Crème fraîche, Wild-Preiselbeeren, Zitronensaft und restlichem Öl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip kalt stellen.
  4. Ciabattascheiben auf einem Rost oder Blech im oberen Drittel unter dem Backofengrill von beiden Seiten in wenigen Minuten goldbraun rösten. (Achtung: Brotscheiben rechtzeitig aus dem Ofen nehmen!)
  5. Den Rotkohl-Dip mit den Walnüssen und den Ciabatta-Scheiben anrichten. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

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Tomaten-Curry mit Augenbohnen und Spinat (Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten)

Das brauchst Du:

  • 3 gehackte Tomaten
  • gehackter Spinat (100 g)
  • Augenbohnen (1 Dose, 400 g) abgespült und abgetropft
  • Jogurt (300 g)
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 1 große Zwiebel
  • 2 grüne Chilischoten entkernt
  • Senfsamen (1/2 TL)
  • Cayennepfeffer (1/2 TL)
  • Kurkuma (1/2 TL)
  • Curryblätter (10 Stück)
  • gemahlener Koriander (1 TL)
  • Sonnenblumenöl (3 EL)

So gehts:

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Senfsamen hineingeben. Wenn sie anfangen zu platzen, Knoblauchzehen hineinpressen, Curryblätter und Zwiebel dazugeben. Zwiebel etwa 5 Minuten glasig dünsten.
  2. Dann längs aufgeschnittene Chilischoten, Cayennepfeffer und Kurkuma zugeben und gut unterrühren. Anschließend Tomaten hinzufügen. Wieder gut druchrühren und den Spinat hinzugeben. Das ganze bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Bohnen hinzufügen und mit Salz abschmecken. Hitze erhöhen und 2 Minuten aufkochen, bis alles heiß ist.
  4. Vom Herd nehmen und langsam den Jogurt unterrühren. Mit Reis servieren.

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Orangensalat (Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten)

Das brauchst Du:

  • Orangen (4 Stück)
  • flüssiger Honig (1-2 EL)
  • Rosenwasser (2 EL)
  • Kerne von 1 Granatapfel
  • gehackte Pistazien (1 kleine Handvoll)
  • gemahlener Zimt (1/2 - 1 TL)
  • Minzblätter

So gehts:

  1. Von Orangen oben und unten jeweils eine Scheibe abschneiden. Orangen schälen, die weiße Haut mitentfernen. Die Orangen anschließend quer in dünne Scheiben schneiden und alle Kerne herauslösen. Den Saft auffangen.
  2. Orangenscheiben überlappend auf einer Platte anrichten und den aufgefangenen Saft darüber gießen.
  3. Orangen mit Rosenwasser und Honig beträufeln, anschließend Zimt darüber verstreuen. 
  4. Granatapfelkerne und Pistazien darauf verteilen und mit Minzblättern verzieren.

4. Menü (Gambas al Ajillo – Hackfleisch und Kichererbsen mit Zitrone und Zimt – )

Gambas al Ajillo (Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten)

Das brauchst Du: 

  • Garnele (400 Gramm)
  • Knoblauchzehen (6 Stück)
  • Chilischoten (rot, mittelscharf, 2 Stück)
  • Tomaten (150 Gramm)
  • Olivenöl (kalt gepresst, 50 ml)
  • Salz, Pfeffer
  • glatte Petersilie (2 EL) 

So gehts:

  1. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Chilischoten längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. 
  3. Tomaten vierteln, Stielansatz und Samen entfernen und in kleine Würfel schneiden. 
  4. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili darin kurz anbraten. 
  6. Garnelen einlegen und 2-3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Petersilie zugeben und durchschwenken.
  7. Sofort servieren.

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Hackfleisch und Kichererbsen mit Orange und Zimt (Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten)

Hackfleisch mit Kichererbsen, Orange und Zimt

Das brauchst Du:

  • Kichererbsen (1 Dose, 400 Gramm)
  • Olivenöl (1 EL)
  • 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • Rinderhackfleisch (700 Gramm)
  • Knoblauchzehen (2 Stück, zerdrückt)
  • Ingwer (1 Stück, 2-3 cm, geschält und gerieben)
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • Salz, Pfeffer
  • Instant-Gemüsebrühe (150 ml)
  • 1 Bio-Orange (Schale abgerieben, Saft behalten) 

So gehts:

  1. Kichererbsen in ein Sieb schütten, abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel in ca. 5 Minuten glasig dünsten.
  3. Fleisch mit Knoblauch, Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und mitdünsten, bis Fleisch nicht mehr rot ist.
  4. Brühe mit Kichererbsen, etwas Orangenschale und Orangensaft dazugeben. Aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  5. Mit etwas Orangenschale garnieren und mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. 

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Kirsch-Zwieback-Trifle (Zubereitungszeit: )

Das brauchst Du:

  • 180 Gramm TK-Sauerkirschen (aufgetaut; oder ½ Glas Schattenmorellen; 180 g, abgetropft, und 50 ml Saft) 
  • Zucker (3 EL) 
  • Kirschwasser (oder ein paar Tröpfchen Rum- oder Vanille-Backaroma, 2 EL) 
  • Schlagsahne (100 Gramm) 
  • Mascarpone (100 Gramm) 
  • Magerquark (100 Gramm) 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 
  • Kokoszwieback (6 Scheiben á etwa 40 g)

So gehts:

  1. Kirschen mit 1 EL Zucker bestreuen. Eventuell Kirschwasser darüberträufeln und kurz ziehen lassen. 
  2. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, restlichen Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Zwieback in Stücke brechen. Marinierte Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zwieback mit dem Kirschsaft beträufeln.
  4.  Mascarponecreme, Kirschen und Zwieback im Wechsel in Gläser schichten und etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Dann servieren.

5. Menü (

Radicchio-Salat mit karamellisiertem Fenchel und Orange (Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten)

Das brauchst Du: 

  • Radicchio (1) 
  • Bio-Orangen (2 Stück)
  • Fenchelknollen (2 Stück)
  • Olivenöl (4 EL)
  • Honig (2 EL) 
  • Haselnüsse (50 Gramm)
  • Fleur de Sel 
  • grob gemahlener Pfeffer

So gehts:

  1. Radicchio putzen, Blätter ablösen, waschen und gut trocken schütteln. In mundgerechte Stücke zupfen. 
  2. Orangen heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale von einer halben Orange in Zesten abziehen. Beide Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird und die Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Den austretenden Saft dabei auffangen.
  3. Radicchioblätter und Orangenfilets auf flachen Tellern anrichten.
  4. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Honig beträufeln, Zesten zugeben und karamellisieren lassen. 
  5. Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Aufgefangenen Orangensaft mit restlichem Öl und Salz und Pfeffer verschlagen und über die angerichteten Orangen und Radicchioblätter träufeln. 
  6. Fenchel in die Mitte geben und mit Haselnüssen bestreuen.
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Gekräutertes Hähnchen auf Spinatpolenta (Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten)

Das brauchst Du:

  • 2 Hähnchenbrüste (à ca. 500 Gramm; mit Haut, auf Knochen)
  • Salz, Pfeffer 
  • Thymian und Oregano (3 Stiele) 
  • Knoblauchzehen (2 Stück)
  • Olivenöl (2 EL)
  • eine halbe Bio-Zitrone 
  • TK-Spinat (200 Gramm, gehackt)
  • Instant-Gemüsebrühe (1 TL)
  • Instant-Polenta (200 Gramm) 
  • Parmesan (Stück, 50 Gramm) 
  • Mascarpone (125 Gramm)

So gehts:

  1. Filets vom Knochen schneiden, waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. 
  2. Kräuter und Knoblauch fein hacken. Mit 1 EL Öl, ­Zitronenschale und -saft mischen. Fleisch mit dem Kräutermix einreiben. 
  3. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten. 
  4. Währenddessen Spinat in wenig kochendem Salzwasser 8–10 Minuten auftauen. 800 ml Wasser aufkochen, Brühe und Polenta einrühren. Unter Rühren 1–2 Minuten köcheln, vom Herd nehmen, zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. 
  5. Parmesan fein reiben. Spinat abgießen. Käse, Spinat und Mascar­pone in die Polenta rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 
  6. Filets zusammen mit der Polenta anrichten.
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Mango-Crumble (Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten)

Das brauchst Du:

  • Mandeln (60 Gramm) 
  • Mehl (60 Gramm)
  • Butter (kalt, 40 Gramm) 
  • Zucker (40 Gramm)
  • 1 Prise Salz 
  • 1 Bio-Eigelb 
  • Zitronenschale (abgerieben, 0,5 TL) 
  • 2 Orangen 
  • eine halbe Mango 
  • Ananas (150 Gramm) 
  • Ingwerwurzel (10 Gramm) 
  • Speisestärke (0,5 TL) 
  • brauner Rum (1 EL) 
  • Puderzucker (zum Bestreuen)

So gehts:

  1. Mandeln, Mehl, Butter, 20 Gramm Zucker, Salz, Eigelb und Zitronenschale zu Streuseln verarbeiten. 
  2. Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Filets herausschneiden, Saft dabei auffangen. Orangenreste ausdrücken, Saft dabei auffangen (insgesamt etwa 100 ml). 
  3. Mango schälen und würfeln. Ananas schälen, Strunk entfernen, Fruchtfleisch klein würfeln. 
  4. Ingwer schälen, in Streifen schneiden. 
  5. Backofen auf 210 Grad vorheizen (Umluft: 190 Grad, Gas: Stufe 4-5). 
  6. Orangensaft, restlichen Zucker und Ingwer aufkochen. Stärke und wenig Wasser verrühren. Früchte in den Saft geben, aufkochen, Stärke einrühren und nochmals aufkochen. Rum dazugeben. 
  7. Kompott in 4 ofenfeste Förmchen (Ø 12 cm) geben. Streusel darüberstreuen. 
  8. Im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten hellbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.

rmx

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