Anne Tessin

Anne Tessin

Online-Redakteurin bei Ippen Digital Media und Genießerin. Ist von der Ostsee nach München gezogen, um Politik und Skandinavistik zu studieren. Liebt diese schöne Stadt, gute Restaurants und kleine Volksfeste.

Zuletzt verfasste Artikel:

Manchmal Orange, manchmal Gelb: Was Ihnen die Farbe des Eigelbs verrät
Genuss

Manchmal Orange, manchmal Gelb: Was Ihnen die Farbe des Eigelbs verrät

An der Farbe des Eidotters können Sie tatsächlich erkennen, ob das Ei von einem glücklichen Huhn stammt, aber es gibt einen Haken...
Manchmal Orange, manchmal Gelb: Was Ihnen die Farbe des Eigelbs verrät
Osterlamm backen: Es ist kinderleicht, wenn Sie diesen Tipp beachten
Genuss

Osterlamm backen: Es ist kinderleicht, wenn Sie diesen Tipp beachten

Zu Ostern gibt es viele Traditionen. Eine wichtige und besonders leckere ist das Osterlamm. So machen Sie es ganz leicht und ohne Enttäuschungen.
Osterlamm backen: Es ist kinderleicht, wenn Sie diesen Tipp beachten
Spiegeleikuchen: So machen Sie den Osterklassiker im Handumdrehen
Genuss

Spiegeleikuchen: So machen Sie den Osterklassiker im Handumdrehen

Es gibt Delikatessen, die gehören zu Ostern einfach dazu. Der Spiegeleikuchen gehört ganz sicher dazu. Backen Sie ihn ganz leicht nach und genießen Sie ...
Spiegeleikuchen: So machen Sie den Osterklassiker im Handumdrehen
Dieses süße Hefegebäck zu Ostern ist kinderleicht und schnell gemacht
Genuss

Dieses süße Hefegebäck zu Ostern ist kinderleicht und schnell gemacht

Sie wollen Ostern trotz allem zu einem schönen Fest machen - auch kulinarisch? Dann bringen Sie mit diesen süßen Häschen die Augen ganz leicht zum Leuchten.
Dieses süße Hefegebäck zu Ostern ist kinderleicht und schnell gemacht
Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler
Genuss

Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler

Hefeteig gilt als zickiger Geselle und viele lassen die Finger davon. Daran kann es liegen, wenn der Hefeteig nicht aufgeht und diese Fehler sollten Sie vermeiden.
Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler
Brötchen ohne Ofen aufbacken, stattdessen in der Pfanne: damit sparen Sie Zeit, Strom und Geld
Genuss

Brötchen ohne Ofen aufbacken, stattdessen in der Pfanne: damit sparen Sie Zeit, Strom und Geld

Sie möchten für einige Brötchen Ihren Backofen nicht in Betrieb nehmen und mit dem Toaster funktioniert es nicht richtig? Nutzen Sie stattdessen die Herdplatte.
Brötchen ohne Ofen aufbacken, stattdessen in der Pfanne: damit sparen Sie Zeit, Strom und Geld
Butter-Ersatz: Zum Braten und Backen können Sie auch Öl verwenden – auf das Verhältnis achten
Genuss

Butter-Ersatz: Zum Braten und Backen können Sie auch Öl verwenden – auf das Verhältnis achten

Das Rezept verlangt eigentlich nach Butter und Sie haben keine mehr da? Oder Sie möchten einen veganen Ersatz? In einigen Fällen können Sie das Streichfett durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten.
Butter-Ersatz: Zum Braten und Backen können Sie auch Öl verwenden – auf das Verhältnis achten
Fleisch schön zart braten mit Natron – Hausmittel-Tipp funktioniert für jede Fleischart
Genuss

Fleisch schön zart braten mit Natron – Hausmittel-Tipp funktioniert für jede Fleischart

Sind Gerichte mit Fleisch eine Herausforderung für Sie? Besonders gemein ist es, wenn es nach dem Braten zäh ist. Mit einem Kniff lässt sich dies Problem lösen.
Fleisch schön zart braten mit Natron – Hausmittel-Tipp funktioniert für jede Fleischart
Öl durch Butter ersetzen: Welche Mengen Sie beim Backen und Braten brauchen
Genuss

Öl durch Butter ersetzen: Welche Mengen Sie beim Backen und Braten brauchen

Sonnenblumenöl und Co. sind mittlerweile Mangelware, aber was, wenn in einem Rezept Öl verlangt wird? Kann man Öl durch Butter ersetzen?
Öl durch Butter ersetzen: Welche Mengen Sie beim Backen und Braten brauchen
Sie lieben saftigen Kuchen? Dieser Kartoffeltipp macht Hobbybäcker glücklich
Genuss

Sie lieben saftigen Kuchen? Dieser Kartoffeltipp macht Hobbybäcker glücklich

Kuchen backen ganz ohne Mehl: Das geht und das Ergebnis ist auch noch richtig saftig und locker – wenn Sie mit Kartoffeln backen. Wie es richtig geht, verraten wir.
Sie lieben saftigen Kuchen? Dieser Kartoffeltipp macht Hobbybäcker glücklich
Das müssen Sie beachten, wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen
Genuss

Das müssen Sie beachten, wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen

Haben Sie keine frische Hefe im Supermarkt gefunden, oder war sie einfach ausverkauft? So können Sie sich mit Trockenhefe helfen.
Das müssen Sie beachten, wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen
Wenn Sie Spiegeleier in Sahne braten, werden sie besonders zart und lecker
Genuss

Wenn Sie Spiegeleier in Sahne braten, werden sie besonders zart und lecker

Spiegeleier sind ein schnell gemachtes, einfaches Essen, das Sie mit einem simplen Trick noch leckerer machen können. Verwenden Sie in Zukunft Sahne statt Öl.
Wenn Sie Spiegeleier in Sahne braten, werden sie besonders zart und lecker
Milch im Rührei? Nehmen Sie stattdessen Butter für mehr Geschmack
Genuss

Milch im Rührei? Nehmen Sie stattdessen Butter für mehr Geschmack

Rührei ist beliebt und landet in vielen Haushalten regelmäßig auf dem Teller. Mit dieser Zutat, die Sie auf jeden Fall zu Hause haben, gelingt es perfekt.
Milch im Rührei? Nehmen Sie stattdessen Butter für mehr Geschmack
Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Einige Lebensmittel müssen sofort raus
Fotos
Genuss

Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Einige Lebensmittel müssen sofort raus

Viele Lebensmittel bewahren wir aus Gewohnheit im Kühlschrank auf. In der Fotostrecke verraten wir Ihnen, was Sie ganz schnell rausschmeißen können.
Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Einige Lebensmittel müssen sofort raus
Milch-Geheimtipp: Durch Marinieren wird das Hähnchenfleisch besonders zart und saftig
Genuss

Milch-Geheimtipp: Durch Marinieren wird das Hähnchenfleisch besonders zart und saftig

Geflügelfleisch landet häufig auf dem Tisch, wird aber beim Braten schnell trocken und zäh. Ein Mittel, das Ihnen dies erspart, haben Sie im Kühlschrank.
Milch-Geheimtipp: Durch Marinieren wird das Hähnchenfleisch besonders zart und saftig
So wird Fleisch immer saftig und zart: Braten Sie es ab jetzt rückwärts
Genuss

So wird Fleisch immer saftig und zart: Braten Sie es ab jetzt rückwärts

Fleisch sollte ein besonderer Genuss sein. Deshalb ist es wichtig, es richtig zuzubereiten. Besonders saftig und zart bleibt Fleisch, wenn Sie es rückwärts braten.
So wird Fleisch immer saftig und zart: Braten Sie es ab jetzt rückwärts
„Friss dich dumm“-Brot backen: Hiervon bekommen Sie garantiert nicht genug
Genuss

„Friss dich dumm“-Brot backen: Hiervon bekommen Sie garantiert nicht genug

Backen Sie nicht einfach nur Brot. Backen Sie ein Brot, von dem weder Sie noch Ihre Lieben je genug bekommen werden: Das luftig-lockere „Friss dich dumm“-Brot.
„Friss dich dumm“-Brot backen: Hiervon bekommen Sie garantiert nicht genug
Fehler: Darum sollten Sie beim Backen niemals Wasser in den Ofen schütten
Genuss

Fehler: Darum sollten Sie beim Backen niemals Wasser in den Ofen schütten

Beim Backen können Fehler passieren, die Sie nicht korrigieren können. Umso wichtiger ist es, bewährte Tipps zu kennen. Wie sieht es mit Wasser im Backofen aus?
Fehler: Darum sollten Sie beim Backen niemals Wasser in den Ofen schütten
Das Loch im Pfannenstiel hat einen ganz anderen Zweck als Sie denken
Genuss

Das Loch im Pfannenstiel hat einen ganz anderen Zweck als Sie denken

Es gibt Dinge, die einem täglich begegnen und die einem trotzdem rätselhaft bleiben. Das Loch im Stiel von Pfannen ist so ein Phänomen. Sein Zweck überrascht.
Das Loch im Pfannenstiel hat einen ganz anderen Zweck als Sie denken
Haferflocken richtig aufbewahren: So haben Schimmel und Insekten keine Chance
Genuss

Haferflocken richtig aufbewahren: So haben Schimmel und Insekten keine Chance

Haferflocken sollten in jedem gut sortierten Vorratsschrank zu finden sein. Die vielseitige Zutat ist aber ein wenig eigen bei der Aufbewahrung. So machen Sie es richtig.
Haferflocken richtig aufbewahren: So haben Schimmel und Insekten keine Chance
Kein Backpulver mehr da? Mit verschiedenen Zutaten können Sie es ersetzen
Genuss

Kein Backpulver mehr da? Mit verschiedenen Zutaten können Sie es ersetzen

Das nächste Backprojekt steht an und Sie haben kein Backpulver im Haus? Vielleicht haben Sie ja eine dieser Zutaten da, mit denen Sie Backpulver ersetzen können.
Kein Backpulver mehr da? Mit verschiedenen Zutaten können Sie es ersetzen
Klopfen, panieren, braten: Sterneköche geben Tipps, wie das perfekte Wiener Schnitzel gelingt
Genuss

Klopfen, panieren, braten: Sterneköche geben Tipps, wie das perfekte Wiener Schnitzel gelingt

Sollte man Schnitzel in Öl oder doch besser Butter braten? Und wie lange? Hier gibt’s die ultimativen Tipps vom Profi für das perfekte Wiener Schnitzel.
Klopfen, panieren, braten: Sterneköche geben Tipps, wie das perfekte Wiener Schnitzel gelingt
Gefrierschrank kaputt: Welche Lebensmittel jetzt leider in den Müll müssen
Genuss

Gefrierschrank kaputt: Welche Lebensmittel jetzt leider in den Müll müssen

Gefrierschrank kaputt oder Stromausfall? Das ist oft sehr ärgerlich. Wie lange halten sich die Lebensmittel jetzt noch, ohne zu verderben?
Gefrierschrank kaputt: Welche Lebensmittel jetzt leider in den Müll müssen